A quien le apetece darse un homenaje?

Para un caprichito de media tarde, rico, rico.

Seguro que todas conoceis las famosas tortitas, pero la receta que os voy a dar, las mejora muchísimo y gusta lo mismo a mosqueteras golosas, que a sus parásitos anexos.

Para hacer de 10 a 12 tortitas, yo utilizo unos 200gr. de maicena, aunque también se puede hacer con harina normal o bizcochona; un pellizquito de sal, una cucharada grande de azucar, 2 huevos, un vaso de leche del tiempo o fresquita (da igual) y 3 cucharaditas con copete de levadura royal en polvo.

Para que no os quejeis de que os hago trabajar mucho, meted en el vaso de la batidora primero los huevos y, una vez bien batidos, la leche, la harina, la sal , el azúcar y la levadura y a seguir batiendo, hasta que quede la crema fina y sin grumos. Si tengo nata de cocina, la echo en lugar de la leche y queda genial.

Aparte, en una cazuelita con tapa poneis unas 3 manzanas peladas y límpias partidas a cachitos, junto con 3 o 4 cucharadas grandes de azúcar y espolvoreadas con canela. Bien tapaditas, las dejais cocer a fuego lento sin nada de agua, por que el jugo que desprenden es suficiente y en unos 10 o 12 minutos, ya están tiernecitas, sin que se lleguen a deshacer.

Es el momento de mezclarlas con la crema que tenemos hecha sin aplastarlas, para que las notemos en la tortita una vez hecha.

Sólo nos queda freirlas en una sartén pequeña, untada con aceite por todo el fondo, echando cada vez el equivalente a una cuchara alargada de esas que utilizamos en la mesa para servir y que conozco toda la vida como cucharón.

La porción se hecha cuando la sartén está bien caliente y se baja enseguida el fuego a la mitad, para que se hagan bien y no se quemen. Las dais la vuelta cuando empiecen a salir burbujitas y la masa haya crecido.

Luego, a gusto de las mosqueteras consumidoras, las acompañais de nata, sirope o cualquier tipo de mermelada, caliente y un pelín rebajada con agua, para que quede como una salsita.

Particularmente las que mas me gustan son con nata, o con mermelada de melocotón... pero cada una que las personalice como quiera.

Espero que cuando degusteis esas delicias, os acordeis de yo.

Besos sabrosos para todas.

Muchas gracias Buona. Esta tarde pongo a mi hija manos a la obra, que le gustan mucho todas esas cosas de repostería.
Yo ya me paso demasiado tiempo en la cocina como para hacer horas extras, jejeje.
Besazos!!

Bueno, ya veo que nos quieres endulzar la vida, no las hice nunca pero alguna vez probaré hacerlas que parece que no llevan mucho tiempo.

O mejor aprovecho la idea de Wag de mandar a su hija ,bueno yo a la mia que seguro que le gustan.

Un beso

Ñam Ñam... Tortitaaaaaaas mmmm q pintita mas guena tiene la receta, las probaremos sin duda.
A mi me parece q las acompañaré con natita y chocolatito caliente....Q pecadooooo, luego a correr o nadar 20 min lo menos la kitarmelas de encimaaaaa si ejjjqq jasmias!!!! Bueno en su defecto puedo darme una sesion de wii-fit jajaja!!!!

Muy bien Francis asi me gusta aportando ideitas q wag desde q supo q fui cocinera se me ha parao mucho... WAG!!! a poner recetas q casi toas las mias son rebuscaillas...

Besos a mis mosketeras,y en especial a la mosketera tortitera!!! jajaja